Sentieri e Sapori di SALES: camminata con degustazione

Descrizione

I sapori del Carso sono lo specchio di un passato caratterizzato da pastorizia, allevamento e agricoltura. Se volete addentrarvi in questo passato e capire i suoi legami con il presente, vi propongo questa facile camminata tra sentieri e sapori. I sentieri sono quelli che circondano l'antico borgo di Sales: strade poderali utilizzate un tempo come vie secondarie e di servizio per le attività agricole e pastorali, che oggi rivivono grazie alla "Via Gemina". Storie di castellieri, pozzi, stagni, case in pietra e fioriture del raro Zafferano di Welden, endemico e purtroppo minacciato, ci condurranno lungo prati, vigneti, stradine di paese e muretti a secco, fino ad arrivare in località Baita, dove ci attenderanno i sapori, quelli della Vitoska, il vitigno autoctono, che qui a Sales non vive solo in un calice ma si gusta anche in una fetta di salame e in un bicchiere di birra. Al termine della degustazione, chiuderemo il nostro anello, rientrando al punto di partenza. La degustazione alle sfumature di Vitovska include: - un calice di Vitovska - una birra aromatizzata con vinacce di Vitovska - salame carsolino per la cui concia viene utilizzata la Vitovska - visita al suggestivo ambiente di stagionatura dei salami, avvolti dalla roccia carsica. Quota di partecipazione: € 27,00, di cui: - € 12,00 per il percorso guidato con Guida Naturalistica FVG ) - € 15,00 per la degustazione come sopra descritto Il percorso é di 7 km e non presenta difficoltà: strade agricole, sentieri sterrati e alcuni tratti di asfalto. Prenotazione necessaria scrivendo a sabrina@ecoturismofvg.com o al cell. 340 7108735. Il luogo di ritrovo sarà comunicato all'atto dell'iscrizione. L'escursione si effettuerà solo in caso di bel tempo.

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